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熊肉
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【出處】出自《本草經集注》
【拼音名】Xiónɡ Ròu
【英文名】Bear as food, Asiatic Black Bear, Brown Bear
【來源】
藥材基源：為熊科動物黑熊及棕熊的肉。
拉丁植物動物礦物名：1.Selenarctos thibetanus G.Cuvier2.Ursus arctos Linnaeus.
【原形態】
1.黑熊，體形較大，長1.5-1.7m，體重約150kg。頭部寬圓。吻部短而尖；鼻端裸露，眼小；耳較長且被有長毛，伸出頭頂兩側。頸部短粗，兩側毛特別長。胸部有一倒人字形白斑。尾很短。毛較一致漆黑色，有光澤。四肢粗健，前后足均具5趾，前足腕墊寬大與掌墊相連，后足跖墊亦寬大且肥厚，前寬后窄，內側中部無毛間隔。具爪。除其鼻面部棕色、下頜白色、倒人字白斑外，全身均為黑色并帶有光澤。
2.棕熊，體形較大，長約2m，重200-300kg。頭闊而圓，吻部較長鼻也較闊，其端裸出，略側扁。耳小，能動，內外被毛。肩端隆起，腰粗壯，尾短。四肢粗壯，前后足均具5趾，前足的爪長于后足。爪側扁而彎曲，呈暗褐色。全身為黑棕色，或近黑色以至很淡的銀灰色、棕黃色或棕紅色。成體胸部無白色斑紋。
【生境分布】
生態環境：1.棲息于混交林或闊葉林中。一般居于山上的石洞或大 樹洞中，有冬眠習性，夏、冬季有垂直直適移現象。白天活動，視覺較差，善爬樹，熊游泳力強。雜食性，但以植物為主。
2.棲息于廣闊葉林、針葉林或混交林中有中。有冬眠習性，雜食以植物為主。
資源分布：1.分布極廣泛東北、華北、西南、華南及陜西、甘肅、青海、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、西藏等地均有分布。
2.分布于東北及甘肅、青海、新疆、四川、貴州、西藏等地。
【化學成份】罐頭熊肉(品種未詳)含水分63.85%，粗蛋白質7.27%，粗脂肪26.79%，灰分1.09%。
【性味】味甘；性溫
【歸經】脾；腎經
【功能主治】補虛損；強筋骨。主腳氣；風痹不仁；手盡不隨；筋脈攣急
【用法用量】內服：煮食，適量。
【注意】1.《本草經集注》：痼疾不可食熊肉，令終身不除愈。2.《千金·食治》：若腹中有積聚，寒熱贏瘦者，食熊肉，病永不除。
【附方】①治中風心腸風熱，手足不隨及風痹不仁，筋脈五緩，恍惚煩躁：熊肉一斤。切，如常法調和作腌臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)②療腳氣風痹不仁，五緩筋急：熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、蔥白、鹽、醬作腌臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)
【各家論述】
1.《千金·食治》：主風痹不仁，筋急五緩。
2.孟詵：補虛羸。
3.《醫林纂要》：補中益氣，潤肌膚，壯筋力。
【摘錄】《中華本草》 |
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