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鯉魚(yú)
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【出處】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》；1.《食療本草》：鯉魚(yú)，可去脊上兩筋及黑血，毒故也。
【拼音名】Lǐ Yú
【英文名】cyprinoid, Carp
【別名】赤鯉魚(yú)、鯉拐子、鯉子
【來(lái)源】
藥材基源：為鯉科動(dòng)物鯉魚(yú)的肉或全體。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Cyprinus carpio Linnaeus.
采收和儲(chǔ)藏：鯉魚(yú)可用網(wǎng)捕釣鉤捕等。多為鮮魚(yú)入藥。
【原形態(tài)】鯉魚(yú)，體呈紡錘形，側(cè)扁，腹部圓。吻鈍。口端位，呈馬蹄形。須2對(duì)。眼小，位于頭縱軸的上方。下咽齒3行，內(nèi)側(cè)的齒呈臼齒形。鱗大，側(cè)線(xiàn)鱗33-39。鰓耙一般為18-22。背鰭3，15-21，第3硬刺堅(jiān)強(qiáng)，后緣有鋸齒。 臀鰭3，5。第3硬刺后緣也有鋸齒。身體背問(wèn)號(hào) 純黑色，側(cè)線(xiàn)的下方近金黃色，腹部淡白色。背、尾鰭基部微黑，雄魚(yú)尾鰭和臀鰭橙紅色。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：多棲息于江河、湖泊、水庫(kù)、池沼的松軟底層和水草叢生處。
資源分布：除西藏以外，各省市、自治區(qū)均有分布。
【栽培】
生活習(xí)性，為中下層魚(yú)類(lèi)，棲息于淡水各種水域中雜食性，吃小型動(dòng)、植物和浮游生物、腐屑、人工飼料。水溫在10℃以上開(kāi)始攝食，隨水溫升高，攝食量增加；秋季為越冬積蓄體脂而大量攝食，繁殖季節(jié)，食量減少，直到產(chǎn)卵結(jié)束。在天然水域中鯉魚(yú)最在可長(zhǎng)于到20kg，3齡之內(nèi)生長(zhǎng)快。3齡以后生長(zhǎng)變慢。
養(yǎng)殖技術(shù)，雄魚(yú)1年性成熟，雌魚(yú)2年性成熟，寒冷的北方比南方性成熟較晚。流水或靜水中均可產(chǎn)卵，卵量達(dá)幾十萬(wàn)粒。粘性卵，受精卵3-5天可孵化出魚(yú)苗。人工養(yǎng)殖時(shí)，為了使親魚(yú)發(fā)情、交尾、產(chǎn)卵、孵化的時(shí)間集中做到同期化，多采用外緣激素（如垂體激素等）對(duì)親魚(yú)催情，我國(guó)南北各地養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)都普遍應(yīng)用。初生的魚(yú)苗稱(chēng)為水花；經(jīng)過(guò)15天飼養(yǎng)，長(zhǎng)至22cm長(zhǎng)時(shí)稱(chēng)為烏仔頭；長(zhǎng)至3cm以上稱(chēng)為夏花；再經(jīng)3-5個(gè)月長(zhǎng)至10-17cm時(shí)的魚(yú)種，稱(chēng)為秋片或秋花；冬季出塘的魚(yú)種，稱(chēng)為冬片或冬花；第2年春季出塘的魚(yú)種，稱(chēng)為春片或春花，以上統(tǒng)稱(chēng)為1齡魚(yú)種或仔口魚(yú)種。春片魚(yú)種再經(jīng)1年飼養(yǎng)，長(zhǎng)至50-500g時(shí)稱(chēng)為老口魚(yú)或過(guò)池魚(yú)種。
飼養(yǎng)管理，人工養(yǎng)殖鯉魚(yú)有池塘養(yǎng)魚(yú)、水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)、湖泊養(yǎng)魚(yú)、溝汊養(yǎng)魚(yú)，還有網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、流水養(yǎng)魚(yú)等多種方法。當(dāng)前提倡大水面池塘放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種，成活率高，生長(zhǎng)快，經(jīng)濟(jì)效益明顯。
放養(yǎng)魚(yú)苗的池塘多在冬季平整修補(bǔ)、消毒、冷凍和日曬以清除病害和野雜魚(yú)。在放養(yǎng)前7-8天向池內(nèi)注入新水50-1hm2225萬(wàn)-300萬(wàn)尾投放。放養(yǎng)后可每日投灑豆閃、草漿以及用大草漚肥，投入酵糞肥和適當(dāng)施入化肥以培養(yǎng)浮游物生。魚(yú)荔長(zhǎng)到3cm成為夏花后要拉網(wǎng)分塘稀養(yǎng)，也可做產(chǎn)品出售。池塘放養(yǎng)夏花以每1hm2 5.25萬(wàn)-6.75萬(wàn)尾為宜，生長(zhǎng)快速。夏化飼料可投放浮萍、豆餅、糖麩以及青草等7。成魚(yú)可利用池塘精養(yǎng)，在養(yǎng)殖技術(shù)上綜合強(qiáng)化，貫徹水、種、食、密、混、輪、防、管八字方針，增產(chǎn)增值。并可利用網(wǎng)箱養(yǎng)鯉、流水養(yǎng)鯉、稻田養(yǎng)鯉等多種形式，鯉魚(yú)在水庫(kù)、池沼中飼養(yǎng)，捕撈較難。
【化學(xué)成份】鯉肉的一般化學(xué)組成，因產(chǎn)地、季節(jié)、環(huán)境、年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況等而有差異。每100g約含水分77g，蛋白質(zhì)17.3g，脂肪5.1g，灰分1g（其中鈣25mg，磷175mg，鐵1.6mg）。在冬季，鯉肉的蛋白質(zhì)及一些氨基酸含量均降低，在肌肉水提物中胱氨酸（cystine）組氨酸（histidine），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），α-丙氨酸（alanine），肌氨酸（sarcosine）減少，而賴(lài)氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparaginic acid）則尚恒定。鯉肉的游離氨基酸為呈味的主要成分，在10余種游離酸中，以谷氨酸、甘氨酸、組氨酸為最豐富。含飽和脂肪酸硬脂酸（stearic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕櫚酸（palmitic acid），不飽和脂肪酸有油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid）亞麻酸（linolenic acid）。多不飽和脂肪酸有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。含肌酸（creatine），磷酸肌酸（creatine phosphoric acid）3.1mg，另一資料，含維生素（vitamin）A20u，B1400μg,B280μg，煙酸2.0mg。鮮肌肉每100g有維生素C0.15mg。此外尚含組織蛋白酶（cathepsin）A、B及C。
【藥理作用】鯉魚(yú)為淡水魚(yú)，其資源豐富，現(xiàn)已作為提取二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的主要原料。其EPA和DHA主要藥理作用有降血壓 4脂，抗血栓，降低血液粘度，對(duì)抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。
【性味】味甘；性平
【歸經(jīng)】脾；腎；胃；膽經(jīng)
【功能主治】健脾和胃；利水下氣；通乳；安胎。主胃痛；泄瀉；水濕腫滿(mǎn)；小便不利；腳氣；黃疸；咳嗽氣逆；胎動(dòng)不安；妊娠水腫；產(chǎn)后乳汁稀少
【用法用量】?jī)?nèi)服：蒸湯或煮食，100-240g。外用：適量，燒灰，醋調(diào)敷。
【注意】風(fēng)熱者慎服。
【附方】①洽卒腫滿(mǎn)，身面皆洪大：大鯉魚(yú)一頭，醇酒三升。煮之，令酒干盡，乃食之，勿用醋及鹽、鼓他物。(《補(bǔ)缺時(shí)后方》)②治水病身腫：鯉魚(yú)一頭，極大者。去頭尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和魚(yú)肉煮，可取二升以上汁，生布絞去滓。頓服盡，如不能盡，分為二服。后服溫令暖，服訖下利，利盡瘥。(《外臺(tái)秘要方》)③洽水腫脹滿(mǎn)：赤尾鯉魚(yú)一斤。破開(kāi)，不見(jiàn)水及鹽，以生礬五錢(qián)，研未，人腹內(nèi)，火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內(nèi)偎熟取出，去紙泥，為粥食，一日用盡。(《醫(yī)方摘要》)④治上氣咳嗽，胸隔妨滿(mǎn)氣喘：鯉魚(yú)一頭。切作繪，以姜醋食之，蒜亦得。(《食醫(yī)心鏡》)⑤治黃疽：大鯉魚(yú)一條(去內(nèi)臟，不去鱗)。放火中偎熟，分次食用。(《吉林中草藥》)⑥治癰腫：鯉魚(yú)燒作灰，醋和敷之。(《千金翼方》)
【各家論述】
1.《別錄》：主咳逆上氣，黃疸，止渴：生者主水腫腳滿(mǎn)，下氣。
2.《藥性論》：燒灰，未，糯米煮粥（調(diào)服），治咳嗽。
3.《本草拾遺》：主安胎。胎動(dòng)、懷好身腫，為湯食之。破冷氣疙癖氣塊，橫關(guān)伏梁，作給以濃蒜食之。
4.《滇南本草》：治痢疾，水瀉，冷氣存胃，作羹食。
5.《綱目》：煮食，下水氣，利小便；燒未，能發(fā)汗，定氣喘、咳嗽，下乳汁，消腫。
6.《本經(jīng)逢原》：治便血，同白蠟煮食。
【臨床應(yīng)用】用于利尿消腫：取約1斤重的新鮮鯉魚(yú)1條，除去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆1兩加水煮熟（先將赤豆煮開(kāi)，再加入鯉魚(yú)），不加油鹽醋及其他調(diào)味料。于旱飯前或與早飯同時(shí)1次服完。病重者1天可服兩劑，輕癥及鞏固療效階段可只服半劑。臨床觀察9例門(mén)靜脈性肝硬化伴見(jiàn)浮腫或腹水患者，服藥后尿量均顯著增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；隨著尿量增多，浮腫及腹水亦先后逐漸消退。但停藥后利尿作用又有下降現(xiàn)象。此外，亦有用鯉魚(yú)配合茶葉、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫11例，亦獲得顯著的利尿消腫效果。
【摘錄】《中華本草》
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