| 概述：本品為菊科植物白術Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時采挖，除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。
別名：於術、山薊、山芥、山連。
藥性類別：暫未分類
性味與歸經：苦、甘，溫。歸脾、胃經。
功能與主治：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。
用法與用量：6～12g。
貯藏：置陰涼干燥處，防蛀。
臨床應用：
1.歸脾湯（《濟生方》）治思慮過度，勞傷心脾，怔忪健忘，驚悸盜汗，發熱體倦，食少不眠，或婦人脾虛氣弱，崩中漏下。白術，茯神（去木），黃芪（去蘆），龍眼肉，酸棗仁（炒去殼）各30g,人參，木香（不見火）各15g,甘草（炙）7.5g，當歸，遠志各3g。上咀，每用12g，水1.5盞，生姜5片，棗1枚，煎至七分，去渣，溫服，不拘時候。方中白術助人參益氣補脾，為臣藥。
2.白術散（《外臺秘要》）治嘔吐酸水，結氣筑心。白術、茯苓、厚樸各2.4g，桔皮、人參各1.8g，蓽茇1.2g，檳榔仁、大黃格3g，吳茱萸1.2g。水煎，分兩次服。方中白術配茯苓、人參治脾胃虛弱。
3.白術調中湯（《宣明論》）治中寒痞悶急痛，寒濕相搏，吐瀉腹痛。白術、茯苓、陳皮、澤瀉各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，縮砂仁0.3g。上為末，白湯化蜜少許調下。方中白術配茯苓、澤瀉治脾虛濕滯。
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